地瓜梗炖牛肉——韩式下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜梗二两到三两提前一宿泡好

• 步骤 2：

  牛肉切块泡凉水两小时（去血水）

• 步骤 3：

  葱姜蒜大料准备好

• 步骤 4：

  杭椒洗干净去蒂

• 步骤 5：

  牛肉放锅里铺平 方葱姜蒜大料 加三勺酱油 少许盐 开火 翻匀

• 步骤 6：

  铺辣椒

• 步骤 7：

  铺地瓜梗

• 步骤 8：

  加水与地瓜梗齐平 大火开锅，尝尝汤的味道，用酱油调咸淡，加少许糖，转小火炖40分钟以上，收汤。

• 步骤 9：

  收干汤，加蒜末翻匀出锅。

• 步骤 10：

  这道菜可以作为咸菜，每天吃饭的时候盛一些下饭。