解馋肉香香之【腊鸭脚香干煲】的做法步骤

• 步骤 1：

  1、鸭脚包用开水煮3分钟，煮掉多余的盐份。

• 步骤 2：

  1、把姜片、蒜片、干辣椒用小火煸香。 2、倒入鸭脚包后一起煸炒。（要把鸭脚包煸香，需加入少量的水一起煸炒） 3、鸭脚包煸香后加入适量的料酒，盖上锅盖焖一下，这样能够去除鸭腥味。

• 步骤 3：

  1、加入适量的水淹过鸭脚包。 2、加入适量的老抽、适量的盐、适量的胡椒。

• 步骤 4：

  1、加入腊豆腐，盖上锅盖，大火15分钟转小火5分钟。

• 步骤 5：

  1、打开锅盖，转大火收汁。 2、加入大蒜头、加入适量的鸡精、加入适量的生粉水。 3、迅速倒入蒜叶，大火翻炒即可起锅。