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珍珠圆子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大米 适量
- 小米 适量
- 虾肉／虾滑 适量
- 羊瘦肉 适量
- 蛋黄 1个
- 盐 1g
- 胡椒粉 1g
- 玉米淀粉 适量
珍珠圆子的做法步骤
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步骤 1：
如图，羊肉剁糜，虾也成泥（我用的虾滑），蛋黄，盐，胡椒粉，玉米淀粉，差不多就是这个份量，大家参考一下
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步骤 2：
食材均匀搅拌，混合成粘稠状
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步骤 3：
我用的两种米，大米和小米，口感都不错，泡完后一定要沥干水
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步骤 4：
肉馅在米里滚一圈，均匀粘上米粒，我用的大烤盘放置，待蒸的时候方便托，成型的最好下面用油纸盛装，然后上蒸屉蒸20分钟左右
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步骤 5：
好了，是不是很有食欲呢，简单轻松又美味的珍珠丸子就完成了
小贴士
大米一定要用水泡半小时以上，这样易熟更糯，我家娃小，所以泡了2个小时
因为猪肉和羊肉不能同食，所以我用的羊肉，食之相补，很营养又健康
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