早餐,我们就要快手又美味!
炒馍花是我从小吃到大的一款简易早餐,以前我小时候,爸爸一个人带着我上班,这炒馍花都是由爸爸来完成的,是我那时候认为最好吃的食物,当然,也是爸爸最拿手的!
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步骤 1:
所有材料。
步骤 2:
大葱和青椒切碎备用。
步骤 3:
馍的干的部分切块放进水里浸泡。
步骤 4:
软的部分直接切小块。
步骤 5:
浸泡好的馍挤去水分,揉碎,与切好的小馍块混合。
步骤 6:
鸡蛋放适量盐炒散盛出。
步骤 7:
锅中烧油,下入大葱炒出香味,放进辣椒面炒匀。
步骤 8:
下入青椒翻炒,调入适量盐,翻炒片刻。
步骤 9:
倒进馍块翻炒,调入适量盐,最后加入炒散的鸡蛋即可。
细心的朋友可能发现了,我这里用到了一盆水,对,就是这一盆水,浸泡了变干的馒头。
浸泡过水的馒头和没有浸泡过的馒头块搅拌在一起炒,这样既解决了干馒头的问题,又让我们的炒馍花口感更好!