红烧狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  花椒粒加水烧开后晾凉备用

• 步骤 2：

  花椒水加入玉米淀粉

• 步骤 3：

  肉馅中加入鸡蛋，以及1、2、3、4、中的所有东西搅拌均匀，使肉上劲

• 步骤 4：

  搅拌好的肉下入油锅炸好

• 步骤 5：

  另起一锅放入油和5中的香料，炒香后加入开水，放入炸好的狮子头，再加入适量生抽、老抽、料酒

• 步骤 6：

  出锅前加入适量老陈醋，待汤少后捞出丸子，倒入淀粉勾芡，浇到狮子头上