支竹香菇焖鸡煲的做法步骤

• 步骤 1：

  支竹，闺蜜从家乡广东翁源带过来滴，火锅和焖都很好吃

• 步骤 2：

  分段用水泡

• 步骤 3：

  泡软这个状态，大约一个半小时

• 步骤 4：

  香菇，除了煲汤，焖也很好吃

• 步骤 5：

  泡软洗干净，和泡支竹这些都可以提前做好

• 步骤 6：

  鸡肉剁块用盐和胡椒粉，一勺酱油腌，姜切片

• 步骤 7：

  支竹用滚水焯一下，去豆涩味，放入煲底，煲底可以放点洋葱片或蒜苗防糊，也可以增加味道

• 步骤 8：

  热锅放油爆鸡了

• 步骤 9：

  爆至两面黄

• 步骤 10：

  加入黄豆酱炒上色

• 步骤 11：

  加入姜和香菇炒，加一勺酱油和糖调味，加温水炒均，倒入装有支竹的煲中

• 步骤 12：

  小火焖5-8分钟即可

• 步骤 13：

  香喷喷的支竹香菇鸡煲开煲了，两个小红椒剪成花装饰