淡奶油双薯伪曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：椰蓉、淡奶油、紫薯、红薯。

• 步骤 2：

  红薯去皮、切薄片，然后“井”字切法切细，放陶瓷碗备用。

• 步骤 3：

  紫薯去皮、切薄片，然后“井”字切法切细，放陶瓷碗备用。

• 步骤 4：

  蒸锅内放入适量水，放蒸笼片，再放入切好的红薯紫薯，中大火蒸10-15分钟。

• 步骤 5：

  蒸好，先把红薯放入料理棒杯内，加入椰蓉、淡奶油。

• 步骤 6：

  启动料理棒2档搅打几次，打至糊状即可。

• 步骤 7：

  把薯泥装碗，盖保鲜膜，备用。

• 步骤 8：

  把紫薯放入料理棒杯内，加入椰蓉、淡奶油。

• 步骤 9：

  启动料理棒2档搅打几次，打至糊状即可。

• 步骤 10：

  取大号硅胶裱花袋和大号多齿裱花嘴，组合装好。

• 步骤 11：

  用普通勺子舀一勺红薯泥放裱花袋里的右边，一勺紫薯泥放左边。

• 步骤 12：

  同上，红薯泥上放上一勺紫薯泥，紫薯泥上则放一勺红薯泥，如此交错放置至薯泥放完。

• 步骤 13：

  预热烤箱，100度上下火。裱花袋口一边手手指扭住同时手掌向下挤出薯泥，另一边手扶着裱花袋进行操作。

• 步骤 14：

  挤好的伪曲奇送入预热好的烤箱，100度上下火，最后一层和第二层放置，烤约60分钟。