奶油小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料A中除了黄油都放在面包机里揉面

• 步骤 2：

  20分钟后加黄油继续揉至面团可伸展状态即可

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜放于温暖处发酵至两倍大

• 步骤 4：

  两倍大

• 步骤 5：

  下面来做卡仕达酱，把材料C中牛奶，砂糖，蛋黄放在一起搅拌

• 步骤 6：

  筛入面粉

• 步骤 7：

  小火开始煮，一边煮一边搅拌，变浓稠即可，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 8：

  发酵好的面团排气整形，分成合适的等份盖上保鲜膜醒至15分钟

• 步骤 9：

  接下来取一个面团擀开长条形

• 步骤 10：

  由下向上卷成橄榄形，封口朝下收紧

• 步骤 11：

  放烤箱二次发酵

• 步骤 12：

  卷号后进行二次发酵，发酵好了，把卡仕达酱装入裱花袋里

• 步骤 13：

  面包表面先刷一层蛋液，再将卡仕达酱挤在面包上

• 步骤 14：

  放入烤箱，175度20分钟

• 步骤 15：

  把材料B奶油加糖低速打发装在裱花袋里

• 步骤 16：

  面包中间竖着切一刀把奶油挤进去

• 步骤 17：

  成品