草莓抹茶卷的做法步骤

• 步骤 1：

  抹茶粉加温水牛奶搅拌均匀 备用

• 步骤 2：

  蛋黄蛋清分离后 蛋黄中加植物油搅打均匀

• 步骤 3：

  加入抹茶汁 后搅打均匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉 翻拌均匀

• 步骤 5：

  蛋清中分三次加入糖 高速打发

• 步骤 6：

  蛋白打至湿性发泡

• 步骤 7：

  取三分之一蛋白到面糊中翻拌均匀

• 步骤 8：

  将面糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀

• 步骤 9：

  模具中铺油纸 倒入翻拌好的面糊 烤箱预热 170°上下火 16分钟

• 步骤 10：

  红心火龙果磨汁

• 步骤 11：

  淡奶油中加入糖 火龙果汁 高速打发

• 步骤 12：

  烤好的蛋糕坯倒扣晾凉后 取下油纸 上抹打好的奶油 加入切好的草莓粒 卷起

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  侧切面

• 步骤 15：

  成品