水蒸蛋（鸡蛋羹）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  准备一个大碗，把鸡蛋打入碗中，加入盐

• 步骤 3：

  搅拌均匀后一边加水一边搅拌

• 步骤 4：

  过筛一下

• 步骤 5：

  筛好的鸡蛋液，如果表面有气泡，用勺子勺出来

• 步骤 6：

  直到鸡蛋液表面光滑

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜

• 步骤 8：

  锅中放水烧开后放入鸡蛋液，大火蒸半小时

• 步骤 9：

  蒸好后拿掉保鲜膜，倒入适量的香油

• 步骤 10：

  再倒入适量的酱油

• 步骤 11：

  上面放些香菜装饰一下

• 步骤 12：

  成品图