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咖喱鸡腿杂菜收藏
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所需食材
- 鸡大腿 2个
- 胡萝卜 1个
- 芦笋（按喜好自选） 1把
- 洋葱 适量
- 蒜 5瓣
- 料酒 20ml
- 老抽 5ml
- 鸡粉 1勺
- 糖 1勺
- 小米辣 5个
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 姜 3片
- 奶粉 15g（1勺）
- 水 450ml（量杯）
- 咖喱粉1包 10g
咖喱鸡腿杂菜的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净吸水，叉子随意扎眼，划几刀，盐、胡椒粉抹匀，腌制入味！我腌制两个小时。
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步骤 2：
部分配菜、配料备好。
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步骤 3：
不粘锅、热锅冷油，少许油，芦笋炒变色、稍软了，盛出来。
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步骤 4：
不用放油，皮多的面向下，中小火煎制，别乱动。
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步骤 5：
翻面，把洋葱末、蒜、姜插空放入。
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步骤 6：
两面金黄色后，烹入料酒。
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步骤 7：
加老抽，晃动锅，均匀飘香了。
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步骤 8：
加入水450ml，开中大火。
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步骤 9：
放入咖喱粉、鸡粉。
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步骤 10：
放入胡萝卜、奶粉（家庭常备）。
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步骤 11：
放入糖，搅匀。
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步骤 12：
能吃辣椒放入！开锅后、盖盖、中小火炖30分钟（按口感喜好调整时间）。
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步骤 13：
中间翻身一次。
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步骤 14：
开盖大火收汁，别太干了！最后放入芦笋、洋葱、蒜。
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步骤 15：
美味！
