口感超细腻的0添加蛋黄小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  全蛋和蛋黄加入白糖后用温水坐盆打发

• 步骤 2：

  打至颜色变浅，提前打蛋器滴落蛋液不会马上消失，注意用低速打发，这样打发后蛋液会更细腻。

• 步骤 3：

  低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入打发好的蛋液中，翻拌均匀。

• 步骤 4：

  装入裱花袋在烤盘是挤出小圆饼胚。注意一个和一个之间要留有足够空隙，以免烘烤膨胀后粘连在一起

• 步骤 5：

  烤箱中层175度，20分钟，边缘上色即可，不要马上取出，在烤箱内焖2分钟再抬出