淡奶油葡萄干吐司面包（中种）的做法步骤

• 步骤 1：

  把中种面团材料放入面包司机里搅拌成团就行

• 步骤 2：

  包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵2倍大（17小时以上，最多72小时）

• 步骤 3：

  主面团材料放入面包机桶内

• 步骤 4：

  中种面团剪成小块放入面包机桶内搅拌

• 步骤 5：

  搅拌成轻松拉出手套膜

• 步骤 6：

  排气后分成三个面团，搓圆静置30分钟

• 步骤 7：

  葡萄干用温水洗几遍，先取一个面园擀成长条片，撒上葡萄干

• 步骤 8：

  从两边折向中间，再撒点葡萄干，卷成团后接口向下放入吐司盒

• 步骤 9：

  三个都卷好

• 步骤 10：

  放在温暖处发酵至九分满，涂上全蛋液。烤箱预热170度烤30分钟。大概十分钟时基本上色，上色满意后盖上锡纸。

• 步骤 11：

  烤好即脱模放在网架晾凉后切片

• 步骤 12：

  内部组织细腻松软