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奶香面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛奶 140g
- 黄油 25g
- 白糖 50g
- 奶粉 15g
- 高粉 260g
- 盐 3g
- 酵母粉 4g
- 鸡蛋 1个
奶香面包的做法步骤
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步骤 1：
先放入牛奶和液体 在最底下 再放入糖、奶粉 盐放在一个角落 之后再放入高筋面粉 在面粉上挖一个小凹槽 放入酵母粉 酵母粉与放盐的位置要对角放 然后在面包机上选择“和面”选项 大约10-15分钟后 放入切成小碎块的黄油 继续和面 成手膜状结束。再选择发酵使面团膨胀2倍拿出 中间戳一个小洞 排气取出。
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步骤 2：
取出分成等份面团 用是湿毛巾盖住醒面15分钟 然后做成想要的面包形状 放进烤箱选择发酵 40度30分钟 发至原来面团2倍大
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步骤 3：
刷鸡蛋液 烤箱上下180度 15分钟
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步骤 4：
烤出来的面包 松软 面包不是很甜 因为怕发胖 所以糖放得少 糖可以根据个人口味添加
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步骤 5：
家里还剩点巧克力酱 所以拿来做夹心 放的有点多 烤得时候有点爆酱了 让外观不是很好看 但是味道很好
