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扇贝炒杂菜收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 扇贝 若干
- 荷兰豆一小把
- 熟冬笋 半个
- 胡萝卜 半根
- 蒜泥 1瓣
- 料酒 适量
- 油 适量
- 清水 适量
- 淀粉 少许
- 盐 适量
扇贝炒杂菜的做法步骤
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步骤 1：
扇贝卸肉，将扇贝肉洗净
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步骤 2：
洗净后的扇贝肉加盐和淀粉拌匀、腌一下
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步骤 3：
荷兰豆洗净，用沸水汆一下捞起备用
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步骤 4：
冬笋和胡萝卜切片，锅内放入少许油先放胡萝卜煸炒然后加笋片，拌勻后加水盖盖烧煮，煮开后捞出备用
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步骤 5：
烧热的锅中加入少许油煸香蒜泥加入腌制好的扇贝肉加料酒翻炒
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步骤 6：
加入笋片、胡萝卜片、荷兰豆后翻炒盖盖煮开后加入盐，拌匀即可出锅装盆
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步骤 7：
这就是扇贝炒杂菜
扇贝买回家除了能蒜蓉粉丝蒸，个人觉得卸肉炒菜也不错，也可换换口味
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