紫薯椰丝西米的做法步骤

• 步骤 1：

  买一个椰子，然后钻个小孔，把里面的椰汁倒进碗里备用

• 步骤 2：

  接着再用小锤子把椰子敲开，把椰肉撬出来备用

• 步骤 3：

  削个紫薯，然后用拉丝器把紫薯和备用的椰肉拉成长丝，放在碗里备用

• 步骤 4：

  然后再倒入的西米，把备用的椰汁也一起倒入，搅拌均匀

• 步骤 5：

  由于一个椰子里的椰汁不会有太多，所以可以倒入一点温水（足够让西米湿润就行了），也可以加点白糖，甜味根据自己的喜好定

• 步骤 6：

  搅拌均匀之后，就可以用撕了一小片一小片的芭蕉叶包了，这好像需要一点技术，我也是才刚学，包的也不怎么好看

• 步骤 7：

  一小包一小包的包好之后就可以入锅蒸了

• 步骤 8：

  差不多蒸个半小时左右，叶子变色了也差不多熟了

• 步骤 9：

  蒸熟之后要放凉一会儿，这样它才会像果冻一样，这样吃着更美味

• 步骤 10：

  这就是蒸熟后的

• 步骤 11：

  我吃了好多，小时候的零食，现在吃着也依然感觉很幸福