西湖牛肉羹的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料切丁，牛肉香菜切末

• 步骤 2：

  香菇，火腿，豆腐加清水下锅煮开

• 步骤 3：

  加牛肉煮开，加淀粉水，淀粉水要多一点，浓一点的

• 步骤 4：

  加蛋清，蛋清事先打散，入锅快速搅动

• 步骤 5：

  加香菜，加盐，胡椒粉，出锅。