【新手必学炒鸡简单发酵粉点】红糖奶香小馒头！的做法步骤

• 步骤 1：

  【由于是第一次教大家做发酵粉点，所以我会详细的教大家如果调制发酵面团，不知道的宝贝们认真看咯！~】 首先将泡打粉加入面粉中搅匀倒在案板上（搅匀是为了防止泡打粉在表面加水产生气体挥发掉），倒在案板上，开塘。将剩余原料倒入盆中，加水40℃左右120g搅匀，倒入面粉塘中，进行和面。

• 步骤 2：

  将和好的面团包上保鲜膜，醒面20min.

• 步骤 3：

  将醒好的面稍微按压扁平，擀成近长方形的面皮（厚度约3张饺皮），在面皮上铺洒上一层红糖，再将面皮的上下两个长边用手指按薄，自下往上卷起来，卷紧。

• 步骤 4：

  切成等宽的剂子（重量35g以内）

• 步骤 5：

  接口朝下，按压整理成馒头状。

• 步骤 6：

  放入蒸笼入烤箱醒发，40℃左右20min，醒发后蒸笼用旺火足气蒸制15min左右，再闷一会儿，即可出笼。