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步骤 1:
先将面粉和水调成稀糊,调至无干粉状态
步骤 2:
平底锅内放油,端起锅倾斜一下,使油漫至锅底每处,开小火放入水饺,中间留些空隙,煎一下,至底部稍微金黄就可以
步骤 3:
面糊再搅拌均匀,倒入锅中,使每处都沾上
步骤 4:
煮至汤汁收干关火,用铲子顺着锅边铲起水饺翻面,用锅的余温再略煎就可以了
步骤 5:
美味酥脆的煎饺盛入盘中
可以根据自己锅的大小调整面粉和水的用量,面糊不宜太厚;煎好铲起来时先从一边铲起结的雪花焦皮,就能轻易的铲起剩余的。