华夫饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  低筋面粉和泡打粉混合过筛一下，备用

• 步骤 3：

  低筋面粉和泡打粉混合过筛一下，备用

• 步骤 4：

  将鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别放入两个无水无油的盆中

• 步骤 5：

  蛋黄加入白糖，搅拌均匀

• 步骤 6：

  加入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 7：

  加入融化的黄油，搅拌均匀

• 步骤 8：

  把蛋液倒入面粉中，搅拌至无干粉

• 步骤 9：

  拌好的面糊

• 步骤 10：

  蛋清加入白糖，打发至硬性发泡。（白糖分三次加入）

• 步骤 11：

  打蛋器拿起有小尖角就可以了，即为蛋白霜

• 步骤 12：

  将蛋白霜分三次倒入面糊中，上下翻拌，每次倒入都要拌匀再倒入下一次。

• 步骤 13：

  拌好的蛋糕糊

• 步骤 14：

  模具擦一层油，倒入蛋糕糊8-9分满就行了。烤箱180度预热

• 步骤 15：

  放在烤盘上，连烤盘拿起来震一震

• 步骤 16：

  放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20分钟

• 步骤 17：

  出炉后马上拿出来倒扣在烤网上，趁热脱模

• 步骤 18：

  成品图