奶油奶酪水果夹馅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪加入牛奶中，隔水搅拌均匀，直到没有颗粒感，都融化了，放在一旁备用

• 步骤 2：

  蛋黄打散加入30g白砂糖和色拉油搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，Z字搅拌均匀，别过度搅拌

• 步骤 4：

  蛋白加入柠檬汁打发，分三次加入白砂糖

• 步骤 5：

  把三分之一的蛋白溶液加入到蛋黄液中，从下往上搅拌，一定要轻轻搅拌，过度搅拌容易打发。再把拌好的面糊全部倒入蛋白液中拌匀

• 步骤 6：

  搅拌均匀后入模，别倒满，留三分之一。在桌子上墩墩，把里面的气泡墩出去，烤箱预热180℃加热10min，在下层175℃ 40分钟

• 步骤 7：

  凉了后脱模，横切成两片。淡奶油分三次加入糖打发。芒果切成小粒粒和五分之二淡奶油搅拌，涂抹在一片上蛋糕上

• 步骤 8：

  把另一片盖上，就做成夹果馅蛋糕了上面铺成草莓

• 步骤 9：

  在蛋糕旁边和上面都涂上淡奶油，旁边贴上草莓，上面摆上你喜欢的水果，剩下的淡奶油倒入裱花袋，把底边勾边，随意搭配

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  切开可以看到芒果馅，喜欢别的水果也可以自己随意搭配