牛腩煲#美极鲜味汁#的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛腩洗净切小块。

• 步骤 2：

  放入冷水中烧至滚沸，捞出洗干净备用。

• 步骤 3：

  在电压力多倒些水，将牛腩压酥。此过程大约需要半小时。

• 步骤 4：

  生菜洗干净，掰好后垫在锅内。

• 步骤 5：

  调酱汁：把耗油，美极鲜味汁，老抽，料酒调好备用。

• 步骤 6：

  牛腩压酥后，可以开始烹饪了。在锅内倒入适量底油，把洋葱，大蒜，姜片放入炒香。

• 步骤 7：

  将压好的牛肉捞出放入锅中，炒香。

• 步骤 8：

  将调好的酱汁倒入，翻炒上色。然后把压力锅里的汤水倒入，没过牛肉即可。

• 步骤 9：

  大火煮开后把啤酒倒入。加入冰糖。

• 步骤 10：

  转中火焖煮40分钟，汤汁浓稠时即可起锅。

• 步骤 11：

  将牛腩盛出，牛肉汤倒入。粘上肉汤变软的生菜也特别可口。