蒜薹牛肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜薹切段，沥干水

• 步骤 2：

  牛肉切丝，抓一点豆粉，牛肉不要豆粉会很老

• 步骤 3：

  姜、泡椒、小米辣剁碎

• 步骤 4：

  锅里冷油就放花椒，放姜爆一下

• 步骤 5：

  下牛肉丝炒到断生

• 步骤 6：

  放一勺豆瓣酱、老抽，下泡椒和小米辣翻炒

• 步骤 7：

  下蒜薹，翻炒一下倒一点水，水不要多，一汤勺就可以

• 步骤 8：

  出锅