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步骤 1:
1、瑶柱和蛤蜊干提前一晚用温水洗净泡发。 2、第二天早上用泡发的水加入一枚鸡蛋(水和蛋1:1) 3、蛋液里加入一滴香醋、盐若干(瑶柱带咸味 盐要少)、香油少许。 4、盖上保鲜膜,用牙签给保鲜膜戳几个洞,隔水蒸7-8分钟。撒上葱花。
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