玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  不知道方子里为什么加这个，不过我很听话，加这个肯定有道理的

• 步骤 2：

  这是所有材料

• 步骤 3：

  方子里写的是柠檬削成屑，我没有专业工具，只能一点点剁碎，与糖混合，原定放一个小时，等不起了，有柠檬的清香味我就用了

• 步骤 4：

  混合均匀

• 步骤 5：

  鸡蛋打散

• 步骤 6：

  专门为了做玛德琳买的模具，先用黄油涂一遍，再撒点面粉，不要懒，这步做好了，成品上色漂亮，而且轻轻就能脱模了，不会破坏美感

• 步骤 7：

  把糖的混合物加到鸡蛋液中

• 步骤 8：

  再加面粉与泡打粉的混合物

• 步骤 9：

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  黄油隔水融化

• 步骤 11：

  加到一起

• 步骤 12：

  搅拌均匀，滑溜溜的，然后放冰箱冷藏一个小时，别问为什么，人家的方子就是这么写的，我很听话

• 步骤 13：

  从冰箱拿出来，等恢复滑溜溜的质地之后倒入模具中

• 步骤 14：

  190度，13分钟

• 步骤 15：

  鼓起来了，成功了

• 步骤 16：

  配上百利甜酒，完美下午茶