巧克力麻糬包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包团的材料

• 步骤 2：

  酵母和水混合拌匀，盐，糖和粉类拌匀

• 步骤 3：

  和可可粉拌成团，黄油隔水融化最后加，先拌团后用摔打的方式搓面团，盖上开酵

• 步骤 4：

  这时准备麻糬的材料

• 步骤 5：

  放碗里，牛奶和粉，糖混合

• 步骤 6：

  用刮刀拌均匀无干粉状态

• 步骤 7：

  蒸10分钟后取出，加入融化的黄油拌均

• 步骤 8：

  凉后放入冰箱，取出时已是浆糊的状态

• 步骤 9：

  发酵好的面团

• 步骤 10：

  在盆子里搓揉排气，再盖上醒20分钟

• 步骤 11：

  葡萄干可提前用朗姆酒泡入味

• 步骤 12：

  将醒发后的面团分成四份，每份125克左右，擀成长条牛舌状，中间铺上麻糬馅和麻蓉

• 步骤 13：

  加上葡萄干和果仁

• 步骤 14：

  两边往中间折，捏紧

• 步骤 15：

  反过来放入烤盘中，入烤炉放中间，下面放碗滚水发酵至一倍大，取出用筛网筛粉，用刀划出几道口，各人喜欢，可随意。放入180°预热的烤箱里上下火18分钟，时间仅供参考

• 步骤 16：

  放凉可以开吃了，先拍个照，哈哈

• 步骤 17：

  像芭蕾舞鞋吧，呵呵