【节后清肠需吃草】清炒油麦菜的做法步骤

• 步骤 1：

  油麦菜用淘米水洗净，再用清水洗净，沥干水分；

• 步骤 2：

  备好干辣椒，花椒，姜片，蒜瓣；

• 步骤 3：

  炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

• 步骤 4：

  放入干辣椒，花椒，姜片，蒜瓣炒香；

• 步骤 5：

  放入油麦菜翻炒；

• 步骤 6：

  调入适量生抽，可以不用放生抽。因为我先生总感觉不放生抽的菜颜色太淡，如果你也有这样的想法，建议少放一点生抽吧；

• 步骤 7：

  油麦菜快炒几下，调入适量盐；

• 步骤 8：

  翻炒均匀，关火，起锅。