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三拼酸甜排骨收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 600g
- 红辣椒 1条
- 青辣椒 2条
- 菠萝 1/4
- 番茄酱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 2勺
- 老抽 1勺
- 玉米淀粉 8-10勺
- 料酒 2勺
- 鸡蛋 2个
- 黑糖 适量
- 醋 5勺
三拼酸甜排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨用酱油、老抽、料酒、醋、黑糖、姜、蒜、生粉腌一个小时,红青辣椒、菠萝切好备用 酸甜酱做法：番茄酱、醋、黑糖
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步骤 2：
腌制的排骨倒入生粉+鸡蛋清的调料中拌匀,等油烧热后一块一块夹入锅中炸至金黄捞出即可
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步骤 3：
加入水烧开倒入辣椒,煮至半熟捞出沥干水份待用
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步骤 4：
将酸甜酱倒入锅中翻炒一下,加入排骨、辣椒、菠萝炒均匀即可
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步骤 5：
第一次做卖相真不咋的
小贴士
喜欢酸的可以多放一点醋,番茄酱
