对于糯米饭大家可能都会有所误解,对于早上吃糯米饭可能也有部分人都之报以不同意见。但朋友们一方水土一方人,在我们浙江温州就有早上吃糯米饭的习惯。赶时间的人会在早餐店买上一个糯米饭团,要是有时间的人就会在早餐摊上叫上一碗糯米饭,配上一碗豆腐脑或是紫菜汤,那吃的真叫一个有滋有味呢。
这一天我家姐想吃糯米饭了,于是我提早一晚蒸了偏干一点的糯米饭,然后早上起来就配炒了一下,再配上豆浆机做出来的豆浆,这早餐吃的那叫一个香哦。
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步骤 1:
备好所用食材。糯米饭提早蒸早。
步骤 2:
锅里加油,油热将鸡蛋打入。
步骤 3:
炒至鸡蛋凝固状后,将冷的糯米饭加入。
步骤 4:
炒至饭粒松散,再将虾仁加入同炒。
步骤 5:
同时也将酸菜加入,按个人口感加少许的酱油提味,炒至食材均有挂味后。
步骤 6:
最后再小火,将葱花加入,炒至葱花出味即可。
步骤 7:
这样子一份酸菜虾仁糯米饭就完成了。
用蒸出来的糯米饭来炒,那样子炒粒可以炒的更为松散,炒出来的饭也可以更加的香。