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步骤 1:
虾 去头 去壳 去虾线 放入适量黑胡椒粉抓匀 腌制一会
步骤 2:
蔬菜洗净 黄瓜用削皮器去皮 番茄顶部划十字刀 用热水烫一下 然后顺着十字撕下皮 除虾仁 所有食材切丁
步骤 3:
锅热油 放入番茄 黄瓜 玉米粒 香肠炒至断生 加适量水 然后放入虾仁 翻炒至虾仁变色 番茄变烂 然后放入番茄酱 盐 翻炒均匀
步骤 4:
放入一碗米饭翻炒均匀 出锅
步骤 5:
把炒饭盛到碗里轻轻压一压然后扣到盘子里 不好扣可以拍一拍碗 表面撒上芝士放入微波炉高火一分钟左右芝士融化即可
虾仁要放水炒才好吃 就是煮和煎的区别 煎的虾肉质太紧不好吃 放一些水煮出来的肉质嫩 记得大火收汁哦 然后再放米饭 水太多米饭会变粘