肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  肉泥、切段木耳、切丁粉丝、切丁胡萝卜及小葱；及300克面粉。

• 步骤 2：

  用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。

• 步骤 3：

  然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。面拉起时有蜂窝眼状。

• 步骤 5：

  把发好的面团分成均匀的小面团。

• 步骤 6：

  小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。

• 步骤 7：

  在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。

• 步骤 8：

  包好后二次发酵半小时后，冷水入锅，上汽后大火蒸20分钟关火，闷15分钟。

• 步骤 9：

  成品。