胡萝卜奶香馒头

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胡萝卜奶香馒头收藏

浏览 202692 收藏 839 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 胡萝卜面团:胡萝卜汁 100克
  • 胡萝卜面团:普通面粉 150克
  • 胡萝卜面团:牛奶 20克
  • 胡萝卜面团:酵母 2克
  • 原味面团:普通面粉 200克
  • 原味面团:牛奶 50克
  • 原味面团:白砂糖 20克
  • 原味面团:水 20克
  • 原味面团:酵母 3克

小贴士

1、因为面粉的吸水性存在差异,和面时注意调节液体的用量。
2、馒头蒸好后要焖几分钟再打开锅盖, 馒头不会回缩。
3、胡萝卜汁不要过滤,这样胡萝卜肉可以更多的融入面粉中,口感更好。

金陵玫子 2016年02月21日发布
馒头是我国的传统面食,也是百姓餐桌上最常见的主食。从小生在南方长在南方的我,对馒头类的面食制作不太熟悉,家里面食吃的也不是很多,基本上是外买。无奈的是现在外卖的馒头里面也会添加增白剂、蓬松剂等,让人望而止步。还是自己做相对安全卫生,这次学做了双色馒头,在馒头中添加了胡萝卜和牛奶,使得馒头奶香味十足,还夹带着胡萝卜的丝丝甜味,馒头松软又有咬劲,真的很好吃!
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