凉拌莲藕的做法步骤

• 步骤 1：

  1.把莲藕洗净切有两三公分厚度.（太薄会断没囗感，太厚不熟囗感不好），然后用清水冲干净莲藕片的蚕！2.烧一锅开水把莲藕片放进去灼一分钟，一定要水开了才下锅！一分钟后搂起莲藕片，拧开水龙头冲，(一次过冷)3.把莲藕片放到准备的冰水里浸半个小时 4.搂起莲藕片完全待干水 5.把所有的配料跟莲藕片搅拌均匀（盐根据个人囗味放，陈醋跟白醋比例是2：1，生抽跟老抽也是3：2）