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自创意大利面收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 1个
- 洋葱 1个
- 香菇 3个
- 胡萝卜 1颗
- 大蒜 3瓣
- 番茄酱
- 红酒
- 糖
- 盐
- 橄榄油
- 黄油
自创意大利面的做法步骤
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步骤 1：
先把胡萝卜，香菇，洋葱，番茄，蒜瓣都分别切小碎丁。
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步骤 2：
在锅中先放适量黄油，然后将洋葱和蒜丁放入煸炒至有香味飘出，加入红酒继续翻炒，再放入番茄丁加适量水，然后将胡萝卜丁和香菇丁放入一起煮，开锅后放入番茄酱，加入白糖（根据个人口味），熬制十分到十五分钟慢慢收汁（期间如果不是不粘锅要记得翻炒，避免糊锅）。开锅试一下胡萝卜软硬程度，加少许盐提味，最后放入芝士可增加奶香也可不加。这样酱就熬好了。
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步骤 3：
做酱的同时，做一锅开水，加入一点盐一点橄榄油，等水开锅下入意大利面，煮八分钟左右捞出装盘即可。酸甜可口的意大利面就做好啦！
