羊肉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。（全部切块）

• 步骤 2：

  准备好调料。

• 步骤 3：

  羊肉焯一下。（冷水入锅焯）

• 步骤 4：

  焯过的羊肉洗净备用。

• 步骤 5：

  葱、姜、干辣椒和大料（八角）爆锅，炒香。

• 步骤 6：

  加羊肉翻炒一会儿。

• 步骤 7：

  加入调料继续翻炒。

• 步骤 8：

  翻炒均匀，炒香。

• 步骤 9：

  把肉和调料全部换到炖锅中，加开水盖过羊肉。（水多一点）

• 步骤 10：

  大火烧开，小火慢炖一小时二十分钟，过程中看着点汤哦，不够就再添点热水，避免糊锅。（高压锅20分钟）

• 步骤 11：

  一小时二十分钟后加玉米。（这个时候如果发现汤不够了就再添点儿水）

• 步骤 12：

  加土豆和胡萝卜，再炖15分钟。（高压锅5分钟）

• 步骤 13：

  15分钟后加盐调味。大火烧3～5分钟盛出用香菜点缀。

• 步骤 14：

  羊肉煲诞生。๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)