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步骤 1:
100g玉米粒加220ml牛奶榨汁免过滤 料理棒 料理机 都可以榨汁
步骤 2:
盆里打入三个鸡蛋 倒入牛奶玉米汁 加25g炼乳搅匀
步骤 3:
放入面粉一次放一平勺大约10g用筷子搅拌均匀 一共放200g面粉 面糊调好能看见画出完整的圈即可 抓拍的
步骤 4:
开始烙饼 不粘锅刷油调小火 一次一大汤勺面糊从中间倒入 用勺底抹圆
步骤 5:
注意观察边缘微焦 用两个铲子夹起饼翻面 再烙一会至两面金黄即可 以同样方法出锅 会颠勺的大厨就可以一展风采了
步骤 6:
全部面糊烙完即可 一共八张饼 (完成)
玉米的出汁量不同面粉要适量调整 和好的面糊放20分钟(醒面) 面粉会吸水变粘稠更好吃