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香炸牛肉方收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 300g
- 盐 少许
- 花椒粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱白 少许
- 蒜泥 一勺
- 姜汁 一汤勺
- 蕃薯粉 适量
- 料酒 一汤勺
- 鸡蛋 两个
- 芝麻油 一汤勺
- 调和油 适量
香炸牛肉方的做法步骤
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步骤 1：
把洗净的牛肉沥干水份，剁碎成牛肉泥，再加入一个鸡蛋、葱白、蒜泥、姜汁、蕃薯粉、胡椒粉等等所有的材料汇集于大碗中，按顺时针方向不停地搅拌起劲，至少搅拌十分钟左右，肉质才爽口哦。
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步骤 2：
将搅拌好的牛肉放入盘中，封上保鲜膜，放入冰箱的冷冻室定型。
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步骤 3：
想吃的时候随时拿出来，切成方块，沾上鸡蛋液再裹上蕃薯粉入锅炸至金黄色即可。
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步骤 4：
成果图，外脆里嫩的牛肉方完成。
