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土豆饼：香浓松软的小点心收藏
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所需食材
- 土豆1个 500g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 200g
- 盐 1茶匙
- 白糖 1汤匙
土豆饼：香浓松软的小点心的做法步骤
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步骤 1：
土豆洗净，削皮切块。
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步骤 2：
煮开水，下土豆蒸熟。
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步骤 3：
趁热，将土豆块压成泥。
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步骤 4：
准备好鸡蛋，将鸡蛋达成蛋液。
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步骤 5：
将鸡蛋液与面粉加入土豆泥中，加入盐与白糖调味，面粉不要一次性加入。
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步骤 6：
将其活成软硬适中的土豆团。
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步骤 7：
锅中热油，取一小块面团放入锅中。
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步骤 8：
压扁，煎至一面金黄再翻另一面。
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步骤 9：
将另一面也煎至金黄，即可装盘食用。
小贴士
面团活好了，可放冰箱冷藏保存，土豆饼要趁热吃，随吃随煎最好。
面粉不要一次性下，可以根据面团的水分适当调整面粉的量。
