培根芝士土豆华夫饼～附煎锅版的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切块，大火水煮15分钟，用筷子能轻松戳进去即可。

• 步骤 2：

  煮熟的土豆压成泥，加入融化的黄油。我比较懒，直接乘热压泥，加入黄油块，靠土豆的热量来融化黄油，我承认，我就是想偷懒，少洗一个碗～～

• 步骤 3：

  加入牛奶，面粉，芝士碎，黑胡椒和盐，混合均匀。盐和黑胡椒的量看个人口味，吃不准的不加也可以，不加盐的成品配着番茄酱也很好吃。当然，调过味肯定更好吃啦～

• 步骤 4：

  培根用平底锅不加油，中火煎至表面微黄，切成小粒。

• 步骤 5：

  小葱切成葱粒，与培根一起拌入土豆泥中。

• 步骤 6：

  华夫饼机预热2-3分钟，刷少许油（如果华夫饼机为不粘型可不刷油），加入适量土豆泥（约华夫饼机面积的2/3），盖上盖子，可以看到有很多水蒸气出来，一直加热至基本没有水蒸气跑出来即可（我的迷你华夫饼机用了漫长的30分钟，功率太小了……功率大的可能不需要那么长时间，看到基本没有水蒸气跑出来就可以掀盖了，期间不要掀盖）

• 步骤 7：

  取出静置5-10分钟再食用，表面特别焦脆！

• 步骤 8：

  没有华夫饼机的朋友们只需要一个平底锅和烘焙纸就可以啦。开中火热锅，置入烘焙纸，无需加油，置入适量的土豆泥，盖上锅盖，单面煎制3-5分钟。

• 步骤 9：

  待表面基本凝固，表面再盖上一张烘焙纸，翻面。我是直接拎着烘焙纸，把土豆饼取出锅子，在案板上翻面后再放回平底锅的。再煎制3-5分钟即可。

• 步骤 10：

  华夫饼机版的香脆，平底锅版的柔软，配上少许番茄酱，一份简单的早餐或者夜宵就完成啦！你更喜欢哪个版本呢？