葛粉椰汁千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  称好所有材料

• 步骤 2：

  葛粉平均分成两份每份125g，水平均分4份每份250ml，将两份粉分别倒入两份水中，开成两份粉糊，过筛两次去杂质

• 步骤 3：

  将黄糖片、(椰子粉+炼奶)分别加入另两份水中，煮开融化成黄糖水和白色椰奶水

• 步骤 4：

  步骤3中的两种糖水趁热分别加入步骤2中的两份粉糊中，慢慢加入，边加边搅拌，这样就烫成黄色和白色的两种半熟粉糊

• 步骤 5：

  开水下蒸锅，开始蒸拉！先放一层黄色粉糊(勺粉糊要搅匀)薄薄铺满盘底即可，蒸2分钟，开锅观察已变色凝固后放一层白粉糊，蒸2分钟，如此重复，最后一层放黄色粉糊，最后蒸十分钟，出锅晾凉切件

• 步骤 6：

  成品