私房#酱爆茄子鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切丝，鸡胗从中间切一刀。葱姜蒜切末

• 步骤 2：

  锅里放入葱姜爆香，如果能吃辣可以放几个辣椒段，我们家有孩子吃，没有放。

• 步骤 3：

  倒入鸡胗翻炒

• 步骤 4：

  在倒入茄子继续翻炒

• 步骤 5：

  放两勺豆瓣酱继续翻炒

• 步骤 6：

  放入几瓣切好的蒜，翻炒均匀出锅

• 步骤 7：

  成品。虽然色相不好，味道棒极了！