肉香茄盒（电饼档少油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  我自己绞的肉馅，放入蚝油、生抽、葱姜末，蚝油鲜味足够不需要格外再加味精，一起顺时针搅拌上劲，放一旁备用

• 步骤 2：

  茄子切片，一刀断一刀连再一刀断，不形象的话看后面，一目了然

• 步骤 3：

  把肉馅塞到切好的茄子里

• 步骤 4：

  裹层淀粉

• 步骤 5：

  放蛋液里滚一下，取出来再放淀粉里滚一下

• 步骤 6：

  电饼档刷一层薄薄的油，放入茄盒，上下加热3分钟，叮咚，熟啦，喷香的茄盒出锅啦。从我发明了煎茄盒以后，家人再也不吃那种油腻腻的炸茄盒啦