文蛤蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  文蛤放入清水里浸泡2-3小时。

• 步骤 2：

  浸泡完的文蛤反复冲洗，倒入热水的锅里煮到壳张开捞出放在盘子里。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散，放入盐、料酒、山茶油搅拌均匀，倒入温水后再搅拌均匀。

• 步骤 4：

  蛋液倒入到装有文蛤的盘子里，撒些切好小粒的葱白。

• 步骤 5：

  盖上保险膜放入沸腾的锅中，蒸8-10分钟左右。

• 步骤 6：

  蒸完之后，倒入鲜酱油。 成品。