煎炸鱼豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：鱼豆腐

• 步骤 2：

  鱼豆腐切斜刀

• 步骤 3：

  锅中倒入多一些的油烧至七八层热

• 步骤 4：

  倒入鱼豆腐用锅铲翻动，使每片鱼豆腐都均匀上油，接下来改中小火煎炸，期间要每隔一二十秒翻动一次以免煎糊了

• 步骤 5：

  中小火不断的翻动煎炸后，鱼豆腐会变得越来越膨大，至色泽金黄后就可沥去多余的油即可出锅，关火冷却后鱼豆腐又会回缩变得外焦里嫩，非常香

• 步骤 6：

  装盘后可沾酱醋或番茄酱吃