椒香肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  肥牛放进开水里焯烫，搅散变色后捞出备用。

• 步骤 2：

  洋葱，青椒和红椒切块。

• 步骤 3：

  将生抽，老抽，糖，盐和淀粉加小半碗水搅均成调味汁。

• 步骤 4：

  姜葱切末，准备好少许剁椒。

• 步骤 5：

  热锅热油，放入姜蒜和剁椒炒香。

• 步骤 6：

  放入洋葱翻炒。

• 步骤 7：

  炒出香味后放入青红椒翻炒。

• 步骤 8：

  待洋葱呈半透明状放入焯烫好的肥牛，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  倒入调味汁。

• 步骤 10：

  烧开后即可出锅。