香菇炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉洗干净剁成小块，青椒红椒切块，香菇掰开，葱姜蒜切片，干红椒掰断

• 步骤 2：

  锅里油烧热，放入葱姜蒜干红椒花椒炒香

• 步骤 3：

  下入鸡块炒至表皮微焦

• 步骤 4：

  放入料酒翻炒

• 步骤 5：

  放入蚝油，酱油（用老抽或红烧酱油），糖

• 步骤 6：

  翻炒均匀

• 步骤 7：

  加入一大碗水与鸡肉持平，烧开后转中火煮15分钟

• 步骤 8：

  15分钟后加入香菇，继续中火煮10分钟

• 步骤 9：

  10分钟后加入青椒红椒

• 步骤 10：

  大火收汁

• 步骤 11：

  出锅啦，不喜好辣椒的可以少放干红椒或者不放