蔓越莓奶酪蛋黄面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好。

• 步骤 2：

  一个和面程序后加入软化好的黄油，再来一个和面程序，揉到完全阶段。

• 步骤 3：

  将揉好的面团留在面包机里，室温发酵。

• 步骤 4：

  奶油奶酪用电动打蛋器先低速在中速搅打至松软，加入糖粉搅匀。

• 步骤 5：

  加入切碎的蔓越莓干搅匀即可。

• 步骤 6：

  这是搅拌好的奶酪蔓越莓干馅。

• 步骤 7：

  面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。

• 步骤 8：

  将面团平均分成7份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 9：

  用擀面杖把面团擀成圆饼形，取适量馅料放在饼皮上。

• 步骤 10：

  将饼皮向上收拢，把收口处捏紧，即为面包生胚。

• 步骤 11：

  然后用厨房剪剪个5刀。

• 步骤 12：

  将剪好的面包胚放在烤盘上，进行二次发酵。

• 步骤 13：

  当面包胚膨胀至1.5倍大小时，在表面刷上一层蛋液。

• 步骤 14：

  烤盘放入预热好的烤箱中层，以170度上下火烘烤20分钟左右即可。

• 步骤 15：

  香喷喷的面包就出炉咯~

• 步骤 16：

  味道不错。

• 步骤 17：

  味道不错。

• 步骤 18：

  味道不错。