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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
把洋葱、姜、蒜、苹果用料理机打成泥
步骤 3:
加入烤肉料拌匀制成烤肉酱
步骤 4:
排骨洗净把肋骨背面的薄膜撕掉,方便入味
步骤 5:
把排骨两面都抹上自制的调味酱,盖上保鲜膜腌制过夜
步骤 6:
腌制好的排骨用锡纸包好拱起的一面朝下,烤箱160度预热烤制50分钟
步骤 7:
烤到时间的排骨拿出,小心揭开锡纸刷上韩式辣酱,180度放入烤箱烤10分钟
步骤 8:
然后再反面刷上辣酱180度烤10分钟,排骨没有汁水表面上色边缘微焦就烤好了
步骤 9:
然后再反面刷上辣酱180度烤10分钟,排骨没有汁水表面上色边缘微焦就烤好了
步骤 10:
然后再反面刷上辣酱180度烤10分钟,排骨没有汁水表面上色边缘微焦就烤好了
1、我选用了两种芝士,马苏里拉可以拉丝,埃曼塔增加了香气也可以只用马苏里拉
2、自制的烤肉酱加了苹果,可以软化肉质,还让成品有微微的果香,让烤排骨像而不腻
3、处理排骨撕去后面的薄膜可以更好的入味