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步骤 1:
先在锅中加一半水用大火煮,在等待水开的时候,将洗净的杏鲍菇纵向对半切开
步骤 2:
再横向对切
步骤 3:
然后顺势切片
步骤 4:
水沸后,倒入切好的杏鲍菇片、盖盖烧煮
步骤 5:
将煮开后的杏鲍菇捞起备用
步骤 6:
锅内放少许油加热后倒入杏鲍菇略微煎炒一下
步骤 7:
加入适量蚝油翻炒拌勻即可出锅装盆
步骤 8:
操作简单又美味的:蚝油杏鲍菇
一般的菌菇类食品都需要焯一下水,这样可以去异味、去草酸、去除多余水份增加口感,减少烹饪时间保留营养成份