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肝腰合炒收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 猪腰 1只
- 猪肝 50g
- 莴笋 1根
- 大葱 1根
- 豆瓣 1勺
- 姜 1块
- 泡姜 1块
- 泡椒 2根
- 蒜 2颗
- 淀粉 1勺
- 糖 1小勺
- 酱油 1小勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 1小勺
- 鸡精_非必须 1小勺
- 花椒 10颗左右
肝腰合炒的做法步骤
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步骤 1：
肝腰码味，加入豆瓣，胡椒粉，淀粉，料酒，姜丝拌匀。腰花切花刀，肝切片。
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步骤 2：
准备调料，花椒，泡姜，老姜，泡椒，蒜片，葱段
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步骤 3：
起油锅，油稍微多一些
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步骤 4：
下第8步准备的配调炒香
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步骤 5：
大火下肝腰
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步骤 6：
炒约15秒，肝腰要嫩就要急火快炒。
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步骤 7：
下莴笋，酱油，糖，鸡精调味，都不要太多一点点就好
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步骤 8：
起锅
